通（tōng）常都是用的水冷的方式使得溫度降低，利用鍋爐的餘熱使得附著的水分得以蒸發，但（dàn）一定要（yào）掌握好度，因為冷（lěng）卻過度之（zhī）後，水分就不易蒸發掉了，容易引起鏽（xiù）蝕或微生物的再次汙染。

     在（zài）整個冷卻過程（chéng）中，冷卻水由抽水泵從緩衝水箱內（nèi）灌入滅菌鍋爐內部，冷卻水進口有底部二支噴水管，各噴（pēn）水管有三排噴水孔，可保證冷卻水能充分均勻地射向（xiàng）滅菌鍋爐內。

     由於鍋爐的頂部（bù）設有溢水閥，所以當冷卻水滿水後將持續溢流；在鍋爐（lú）的側麵（miàn）還有（yǒu）玻璃管水位計（jì），用以指示鍋內水位，並經由水位操控器進行主（zhǔ）動冷卻（què）操作（zuò），冷卻結束後由排水閥排（pái）水。

     從滅菌鍋爐中排出的冷卻水會先被排到車間（jiān）外的地下水池中，地下水池（chí）做間隔，一半水池使滅菌鍋排出的冷卻水先天然沉積，經過沉積及濾網過濾後進入另一半水池，然後經過離心泵將操控餘（yú）氯值0.5PPM以上的冷卻水打到房頂冷卻塔中。

     隨後經過冷卻塔的降溫後，流（liú）入冷卻塔的緩衝水箱中，滅菌鍋爐在（zài）作業過程中需要加（jiā）灌冷卻水的時候，就可以由冷卻（què）塔緩衝（chōng）水箱內的水（shuǐ）直接供（gòng）應，實現了鍋（guō）爐冷卻水的閉式循環，減（jiǎn）少不必要的損失。